Klassisk Fransk potatissallad 4 personer 8-10 kokta och kylskåpskalla potatisar 4 msk torrt vitt vin 2 msk finhackad rödlök 4 msk olivolja 2 msk rödvinsvinäger 2 tsk dijonsenap Grovmalen svartpeppar ¼ tsk salt 2 msk persilja eller gräslök
		Tillagning Koka potatisen och låt den svalna. Skiva potatisen i ca 3 mm tjocka skivor medan den fortfarande är varm och lägg dem i en skål. Häll vinet över de varma potatisskivorna och rör om försiktigt. Låt potatisen stå i några minuter och dra åt sig vätskan. Vispa vinäger, senap och salt i en skål tills saltet löst sig. Vispa sedan i oljan droppvis. Peppra efter smak och rör i löken. Häll blandningen över potatisen och rör om försiktigt så att allt blandas. Ställ skålen i kylskåpet tills potatisen är kylskåpskall. Strö över persilja eller gräslöken innan ni serverar.